步骤 1/8
茄子土豆和大辣椒切滚刀块
地三鲜
莉迪亚·琼斯
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美食故事
最下饭的素菜，没有之一。
食用材料
土豆
200克
茄子
200克
青椒
1个
生抽
适量
陈醋
适量
白砂糖
适量
黄酒
适量
步骤 2/8
锅里倒油，先炸土豆块炸至表皮金黄，再炸茄子块，注意炸茄子的时候会吸油，要一直炸到茄子吐油为止。
步骤 3/8
炸好的茄子块和土豆块沥干油
步骤 4/8
把蒜片和姜丝煸炒香味
步骤 5/8
倒入炸好的茄子和土豆块翻炒
步骤 6/8
生抽+陈醋+白砂糖+黄酒调配成汁
步骤 7/8
倒入调味汁
步骤 8/8
然后把青椒块倒入稍微翻炒，加一勺水淀粉收汁盛出。
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