步骤 1/14
里脊肉洗净切块。
家庭版溜肉段
神仙爷爷。。。
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美食故事
肉段是我从小的最爱，小时候，老爸每每就会做一顿溜肉段给我吃，吃了老爸做的溜肉段以后一切烦恼都会烟消云散。春天来临，慰劳一下忙碌一年的自己，享受生活的点点滴滴！
食用材料
猪里脊肉
250克
胡萝卜
适量
淀粉
适量
水
适量
调料
盐一茶匙、酱油1勺、料酒1勺、糖1茶匙、葱姜蒜适量
步骤 2/14
土豆淀粉加水调匀，调成糊状即可。
步骤 3/14
将肉块加入淀粉糊，让每块肉都均匀裹上淀粉糊。
步骤 4/14
油烧至六成热，下入肉块儿。
步骤 5/14
中小火继续炸制。
步骤 6/14
炸至肉块儿全熟表面酥松即可捞出。
步骤 7/14
另起锅倒入少许油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。
步骤 8/14
倒入胡萝卜片翻炒几下。
步骤 9/14
倒入炸好的肉段。
步骤 10/14
一次性倒入所有调料快速炒匀。
步骤 11/14
盛出装盘。
步骤 12/14
尝一块儿，非常美味！
步骤 13/14
成品1
步骤 14/14
成品2
小贴士：
1. 淀粉最好用土豆淀粉，粘性大。 2. 因为是给孩子吃的，配菜我用的是胡萝卜片，成人吃可以放青红椒片。
