步骤 1/6
把醋，生抽，辣椒油，花椒油，白芝麻，白糖放入碗中搅拌均匀，调成汁备用。
麻辣鸡丝
第一皇罗杰
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食用材料
鸡胸脯肉
1块
生姜
4片
香葱
2根
料酒
2勺
醋
1勺
生抽
2勺
辣椒油
1勺
花椒油
1勺
白糖
1/3勺
步骤 2/6
锅中做水，加入鸡胸，姜片，香葱，料酒，大火把水烧开后，转中小火闷煮15分钟，至成熟。
步骤 3/6
把鸡胸肉捞出，马上放入凉水中，让其自然凉(想要鸡胸肉好吃不柴，这一步不能省哦，一热一冷，能有效的锁住鸡肉里面的水份)。
步骤 4/6
顺着鸡胸的条纹，用手撕成丝。
步骤 5/6
淋上料汁
步骤 6/6
吃时拌匀即可
