步骤 1/11
鸡爪洗干净，然后切掉指甲，砍成两半
凉拌鸡爪
硬妹萌比比!H
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美食故事
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，还含有大量的脂肪，以及微量营养素。
1、鸡爪中含有丰富的脂肪，食用后维持体温和保护内脏，为人体提供必需的脂肪酸，可促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。
2、鸡爪中所含的蛋白质，具有维持体内钾钠的平衡，可消除水肿，提高人体免疫能力。还能降低血压，缓冲贫血，还有利于生长发育。
3、鸡爪中还含有大量的铜，众所周知，铜是人体健康不可缺少的微量元素之一，对于
食用材料
鸡爪
10个
料酒
1汤匙
老抽
半汤匙
生抽
2汤匙
蒜
两瓣
盐
2小勺
陈醋
3汤匙
白糖
1汤匙
小米椒
2个
香菜
2棵
葱
1棵
辣椒酱
1汤匙
泡椒
3个
白糖
1汤匙
步骤 2/11
锅里放入适量的水，倒入鸡爪，煮开后加入料酒，接着煮大概10分钟后关火
步骤 3/11
把鸡爪捞出来。先用自来水洗两遍，洗掉表皮的胶质，然后再用凉开水洗一次
步骤 4/11
洗过以后备用
步骤 5/11
接着准备好调料的食材
步骤 6/11
香菜留出叶子，香菜茎和葱一起切小段，用另一个小碗倒入生抽、老抽、陈醋、盐，糖、辣椒酱和泡椒水拌均匀
步骤 7/11
将香菜料倒入鸡爪里，再倒入料汁，拌均匀
步骤 8/11
最后倒入香油，再拌均匀
步骤 9/11
拌好后浸泡3个小时以上，也可以放冰箱里
步骤 10/11
泡好的时候放入香菜叶拌好就可以开吃了
步骤 11/11
开动咯！！
