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豆沙一口酥

我本坏蛋???? 无限嚣张

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美食故事

这次的一口酥，自己发挥了一下。把原本的黄油皮，换成了玉米油版本的起酥皮，层层分明的表皮包裹住香甜软糯的豆沙馅，味道也很不错呢~

食用材料

中筋面粉 160g 玉米油 65g 豆沙 30g 绵白糖 15g 蛋液 2ml 芝麻 5g

步骤 1/18

水油皮=90g中筋面粉+15g绵白糖+30g玉米油，适量的添加清水，开始和面程序。

步骤 2/18

油酥=70g中筋面粉+35g玉米油。

步骤 3/18

和好的水油皮和油酥面团。

步骤 4/18

将水油皮稍微擀开，放入油酥面团。

步骤 5/18

擀开，两边对折回来。

步骤 6/18

继续擀开，两边对折，共重复三次。

步骤 7/18

将面片擀开，中间放入整理好的豆沙馅。

步骤 8/18

收口包紧，滚圆。

步骤 9/18

将其切成大小均匀的块儿状。

步骤 10/18

刷一层蛋液。

步骤 11/18

撒芝麻装饰。

步骤 12/18

预热烤箱，上火210度，下火190度，20分钟左右。

步骤 13/18

烤好以后完全放凉。

步骤 14/18

装盘啦~

步骤 15/18

自己看着还不错。

步骤 16/18

酥酥的~

步骤 17/18

哈哈~

步骤 18/18

开吃啦~

小贴士：

1.水油皮和的过程中，清水我是根据面粉的干湿程度添加的。 2.烤箱设置仅供参考。

菜谱标签：一家三口下午茶烤小吃面包机一人食

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