步骤 1/9
将所需用称量好
抹茶蛋糕卷
小莫
5.2千+ 浏览|
21 收藏
食用材料
鸡蛋
3个
低粉
60g
水
40g
玉米油
30g
白砂糖
40g
柠檬汁/醋
几滴
抹茶粉
6g
淡奶油
150g
糖
15g
步骤 2/9
抹茶粉用20毫升开水化开，蛋黄搅匀加油加抹茶液，加入低粉拌匀。蛋白打发到小弯尖，将两者混合翻拌均匀。
步骤 3/9
烤盘垫好油纸倒入蛋糕糊，震出起泡。烤箱提前预热160度20分钟。
步骤 4/9
取出凉凉
步骤 5/9
奶油加糖打发到明显有阻力有纹路即可
步骤 6/9
抹上奶油，四边不要抹太多卷的时候会溢出来。
步骤 7/9
卷好冷藏30分钟拿出，裱花袋装好剩下的一点点奶油，剪一个小孔就可以了。花样自己发挥哈
步骤 8/9
抹茶蛋糕卷就做好了
步骤 9/9
切片，享用美味。注意刀切一下擦干净再切第二次，这样刀上不会沾奶油影响美观。
