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素食版樱花糖霜饼干

贩卖可爱.♡

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美食故事

浪漫樱花季

食用材料

植物油 80g 糖粉 70g 低筋面粉 210g 奶粉 20g 鸡蛋一个盐 1g 蛋清 30g 糖粉 160g 柠檬汁几滴温水适量

步骤 1/10

植物油倒入打蛋盆。加入糖粉搅打均匀。

步骤 2/10

加入鸡蛋，用电动打蛋器打至出现纹路。

步骤 3/10

分两次筛入低筋面粉，用硅胶刀搅拌均匀。最后揉成光滑的面团。

步骤 4/10

取一小块面团放在两片保鲜膜中间，用擀面杖擀成3-5毫米左右的薄片。此时面团较软，可以放冰箱冷冻10分钟更易操作。

步骤 5/10

用饼干模具压出自己喜欢的形状。放入预热好的烤箱，中层，180度12分钟。

步骤 6/10

将蛋清加几滴柠檬汁打至粗泡，加糖粉用打蛋器充分搅拌出光泽（能拉出小弯勾）

步骤 7/10

分出一部分糖霜，用温水调试糖霜状态，两部分糖霜能在7秒内完全互相融合时的状态即可。用粉色膏调出浅粉和深粉。然后分别装入裱花袋，剪一个小口。

步骤 8/10

外围用浅粉围边，中间用深粉填充，然后用牙签把过渡色调匀

步骤 9/10

干了之后用深粉色糖霜描边，完成~

步骤 10/10

成品

小贴士：

调糖霜的糖份事先过筛两次，否则容易堵塞裱花袋口

菜谱标签：下午茶女生节甜烘焙饼干亲友聚餐

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