步骤 1/7
燕麦片,低粉,糖粉,海盐全部混合均匀。呈松散状。
步骤 1/7
步骤 2/7
步骤 3/7
步骤 4/7
步骤 5/7
步骤 6/7
步骤 7/7
不同的燕麦片吸水力不太一样,水份酌情添加。 面团可能会有点干,可以酌情加点水调节至能成团,但是不能用力按压面团,尽量保持松散的状态烤出来才比较酥脆好吃。 说说一直喜欢做植物油版本的饼干吧。 主要比较方便不用软化打发黄油什么的... 把油脂搓进面粉里,尽量保持松散就可以了。 最后清洗什么的也方便一些。 这个方法适用于很多饼干,当然口感和味道上大部分还是黄油更好一点。 还好这个饼干本身粗粮的口感,用植物油和黄油差别不大。 还尝试做了传统的美式大曲奇,打发黄油的方式,全部是普通面粉,口感细腻酥香很多。 不过素食版本自己感觉还是挺好的~
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