步骤 1/19
准备好材料
香菇馒头便当盒
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美食故事
馒头，大概是我小时候做的最多的面食了吧。印象中，那时候贪玩，为了可以出门玩，只要是暑假，我就会早早的自己揉好馒头面团，做好，熬上稀饭，然后自己不吃饭也要跑出去玩了再说。所以，那时候的我是有多贪玩啊？哈哈~我还记得，手指上黏糊糊的都是面糊，只有把面团揉好了，手上也就没有黏糊糊的面糊啦~
食用材料
牛奶
60g
中粉或者低粉
300g
酵母
3g
糖
24g
可可粉
4g
开水
10g
步骤 2/19
将牛奶倒入料理机
步骤 3/19
倒入酵母。
步骤 4/19
加入白糖
步骤 5/19
料理机如果有加热功能，加热到37度，正好可以激活酵母活性。图片是加热好的酵母牛奶。没有可以直接揉面
步骤 6/19
加入面粉
步骤 7/19
启动料理机，把面团揉好
步骤 8/19
取出滚圆面团
步骤 9/19
把面团一分为2，搓成长条
步骤 10/19
把面条切小块，随意的切大小不一样的
步骤 11/19
依次搓圆
步骤 12/19
可可粉加入开水，用笔刷调匀即可
步骤 13/19
把调好的可可粉用笔刷上搓圆的面团
步骤 14/19
这是全部刷好的
步骤 15/19
再搓一些蘑菇柄，一头尖一头圆，放入学厨40cm烤盘。
步骤 16/19
室温发酵大概1个小时左右
步骤 17/19
放入蒸箱，100度，12分钟即可
步骤 18/19
蒸好之后放入便当盒里面，是不是就是一整盒香菇的感觉啦？推荐大家用锯齿刀给馒头割上花刀，千万不要用非锯齿刀，不要问我是怎么知道的。。。
步骤 19/19
便当盒有两层，所以我还放了圣女果，藜麦圈，水煮鹌鹑蛋。
小贴士：
1.香菇的花纹是由于巧克力酱风干之后，面团自然发酵，形成的花纹。 2.香菇一颗一颗小小的，搓起来还是有点累，当然你可以做大颗的香菇。 3.不用追求每一颗香菇大小，形状都一样，自然界的香菇也是有大有小哟。 4.香菇馒头里面加上馅料，可以是肉，也可以是豆沙，做好就是香菇包啦~
