步骤 1/5
步骤 2/5
步骤 3/5
步骤 4/5
步骤 5/5
1、黄鱼鲞用海盐腌制,自身有咸味,不需再加盐; 2、一般风干超过20天的黄鱼鲞,可用“红烧肉”功能键制作,原料不变水量800毫升; 3、黄鱼鲞海盐腌制2小时为宜,太久过咸不益于健康; 4、鲜黄鱼剖肚盐渍晒干后,就称为黄鱼鲞(xiǎng)。
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