步骤 1/7
黄鳝切段不断，下油锅爆熟捞出
红烧筒筒黄鳝
与你为缘
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美食故事
爸爸做的土黄鳝才是最美味又吃得放心的～
食用材料
鳝筒
1000g
大蒜头
20瓣
食用油
适量
清水
适量
盐
适量
泡姜泡椒
4勺
豆瓣酱
2勺
子姜
5个
二荆条
8个
大葱
半根
花椒
适量
八角
2个
小米辣
适量
步骤 2/7
起锅烧油下入花椒八角，然后下入泡姜泡辣椒翻炒，最后下入豆瓣酱炒香
步骤 3/7
加水加蒜熬煮五到十分钟放入黄鳝，加盐调味
步骤 4/7
再煮十五分钟左右看黄鳝快脱骨了，下入子姜丝小米辣闷五分钟
步骤 5/7
下入二荆条
步骤 6/7
下大葱，鸡精
步骤 7/7
起锅收工～
小贴士：
这个菜要蒜多，子姜必备，黄鳝切段但不要切断，等烧熟会自然断。
