步骤 1/7
选一只美茄
张阿姨私房菜【油炸茄饼】
陌染.
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食用材料
茄子
1只
鸡蛋
1只
步骤 2/7
将茄子切成均匀的薄片，5～8mm为宜
步骤 3/7
准备一只鸡蛋，还有揉好的面粉团
步骤 4/7
打蛋，加入少许食盐，然后将面团揉入耐心调成糊状
步骤 5/7
将茄子切片加入面粉糊中裹匀
步骤 6/7
在锅中加油，等油热了将裹上面糊的茄饼放进锅中，一面炸至金黄再翻一面
步骤 7/7
好啦，装盘吧：）作料可以用少许老干妈拌酱油蘸着吃哦！味道棒棒哒～
小贴士：
可以用少许老干妈拌酱油当作料蘸着吃，味道棒极了：）
