步骤 1/14
准备材料
豆腐我用了盒豆腐 比较嫩 易碎(没买到块装的 用盒的也行)，建议用块装的北豆腐
麻婆豆腐 十分钟无油健康版
小萌妹
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美食故事
豆腐性凉，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，复含大量蛋白质与大豆异黄酮等营养元素
麻婆豆腐是四川的传统名菜之一，外观色深红亮，红白绿相衬，突出了川菜“麻辣”的特点
这道改良版 十分钟的麻婆豆腐，不仅过程简单耗时短，无肉无油也能吃出肉味来，麻辣不腻又下饭，非常适合新手和懒人们
食用材料
豆腐
一盒
老干妈豆豉酱
一勺
郫县豆瓣酱
四分之三勺
盐
四分之一勺
鸡精
四分之一勺
淀粉
半勺
麻椒
十几粒
葱
几片
水
小半碗
步骤 2/14
将葱横着切几片
步骤 3/14
豆腐竖着 平均分切几刀
(确保块的大小差不多就好)
步骤 4/14
再横着平均切几刀
步骤 5/14
小碗内加入盐
步骤 6/14
加入鸡精
步骤 7/14
加入淀粉
步骤 8/14
加入郫县豆瓣酱和麻椒
步骤 9/14
加入老干妈豆豉酱
步骤 10/14
加入小半碗水，混合均匀备用
步骤 11/14
在锅内加入酱汁和切好的豆腐，开小火
步骤 12/14
炖三分钟即可
(此时闻着飘散的香味 我已跃跃欲试了)
步骤 13/14
出锅装盘后撒上切好的葱花
步骤 14/14
香喷喷 热腾腾的豆腐出锅喽～
客官 来一口吧 ^_^
小贴士：
豆腐建议选块装 不易碎的，我这一盒大概400g左右 老干妈豆豉酱与麻椒必不可少，起到麻辣的作用，不要省略哦 热腾腾的时候最好吃
