步骤 1/6
5个蛋 细砂糖125克隔40-50度的温水，用一档拌匀
加速到3档，手持打蛋器慢慢画圈
持续3-4档，打到蛋液明显变浅
直到蛋液变得比较细腻，没有了明显的泡泡
春天来了——小蜜蜂翻糖蛋糕（附翻糖蜜蜂的细节做法）
菜谱_6hUYQ
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美食故事
春天来了，大连的某些树都开始发芽了~~~
真是开心，我最喜欢没有风的春天，太阳暖洋洋的，
不会像夏天那么热，又不会觉得冷，是最舒服的季节
当然了，前提是一定要没有风，否则很恐怖的
今天又开始做翻糖蛋糕了，
充满春天的气息，笑眯眯的小蜜蜂，萌着呢~~~
昨天给朋友写稿的时候，回忆起从前，记得小时候我很喜欢面团
妈妈做面食的时候，总想着要一小团，自己在一边捏点儿小动物
虽然不像，
食用材料
蛋
5个
砂糖
125克
低粉
180
色拉油
40克
牛奶
40克
步骤 2/6
牙签插入面糊1.2厘米，能立住，就是打发好了
步骤 3/6
筛入低粉180克拌匀
倒入色拉油40克拌匀，牛奶40克拌匀，入预热好的烤箱175度大约35分钟就好了
步骤 4/6
用黄色捏一个椭圆型做蜜蜂的身子
用2条黑色的翻糖片装饰出蜜蜂的身子
步骤 5/6
捏白色的一片云朵型做蜜蜂的翅膀
步骤 6/6
用工具划出微笑的嘴巴
用2颗黑色的翻糖球做眼睛，一只超萌小蜜蜂就完成了~~~
小贴士：
TIPS：1.做海绵一定要用大功率的打蛋器，不要用便宜的那种小功率的，会累死 2.水温要试当时的环境而定，如果室内温度15-20度，比较暖和的话就用40-50度左右的温水就可以了，丫丫家在寒冷的北方，又是在没有什么供暖的阳台来操作的，所以丫丫一般用马上要开的水来打发，因为本身鸡蛋就是比较凉的，盆也是冷的。一大锅热水瞬间就被盆子，冰冷的台面吸取了很多温度，等真正开始打发的时候，那锅水，也就是不烫手而已，等蛋液打发好了，那锅水基本就是不冰手的常温了~~~~ 3.关于油：我喜欢用色拉油，因为黄油要加热，温度高了会烫死很多泡泡，太冷，就凝固了，温度不好掌握，色拉油方便很多，直接倒就好了 掌握好这3点，基本就不会失败了~~~~
