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金黄超软汉堡

呵呵哒

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美食故事

中种法面包放两天也不会干，夹上猪扒或鱼块，配上蔬菜沙拉，当早餐或主食都很不错！

食用材料

步骤 1/27

先做中种面团，酵母加常温牛奶里混合静待两分钟发挥，再倒入面粉里搅拌

步骤 2/27

搓成光滑的团，用保鲜膜包住，室温停30分钟再放入冰箱冷藏发酵，可以早上放冰箱下班回来做

步骤 3/27

发好的中种面团

步骤 4/27

发的非常好

步骤 5/27

撕块和主面团混合，后加融化的黄油搓成扩展状态

步骤 6/27

盖上温暖处发酵两倍半大

步骤 7/27

搓揉排气，分成7个同等份，这个随意分，我一般小的65克-大的135克

步骤 8/27

盖上醒15分钟

步骤 9/27

取一个出来搓排气后擀成长条状，上宽下窄

步骤 10/27

从宽那边往下卷

步骤 11/27

边部分压住

步骤 12/27

全部如此卷好

步骤 13/27

盖上发酵，或在烤箱里放碗滚水发酵一倍大，刷蛋液，撒上芝麻

步骤 14/27

放入180°预热的烤箱里上下火烤18分钟，金黄面包出炉

步骤 15/27

可以煎点鱼块

步骤 16/27

做点蔬菜沙拉

步骤 17/27

做成鱼块汉堡

步骤 18/27

也可以将猪扒拍松

步骤 19/27

用酱油，胡椒粉，盐和油腌入味

步骤 20/27

裹上生粉，蛋液和面包糠

步骤 21/27

每个沾均

步骤 22/27

把油烧热，这次用的金龙鱼外婆乡，炸食物超香

步骤 23/27

炸至两面金黄

步骤 24/27

炸好了

步骤 25/27

把面包中间分开

步骤 26/27

配上炸好的猪扒和用海盐，橄榄油，黑胡椒拌好的蔬菜沙拉

步骤 27/27

猪扒汉堡搞定

菜谱标签：奶香味 7-17岁烤箱烘焙外国的烤

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