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奥尔良烤鸡汉堡

星空之恋

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食用材料

高筋面粉 250g 牛奶 100g 鸡蛋 1个白糖 20g 盐 2g 酵母 5g 黄油 20g 芝麻适量鸡脯肉两块约500g 奥尔良烤肉粉 20g 盐 2g 鸡蛋 1个各种喜欢的蔬菜适量

步骤 1/15

把除黄油外的材料放进厨师机。

步骤 2/15

揉至光滑的面团。

步骤 3/15

加黄油揉至出膜。

步骤 4/15

放在温暖处进行一发。一发温度不要超过28度。

步骤 5/15

面团发酵至两倍大，用手指沾点面粉在面团中间戳个洞，不回缩不塌陷就是发酵正好。

步骤 6/15

一发好的面团用檊面杖进行排气，然后把面团平均分成八小份。

步骤 7/15

分好的面团捏住底部上面在水里沾下，然后在芝麻里滚一下，保证上面沾上芝麻进行发酵。发酵好以后烤箱180度上下火，15-20分钟（具体根据自家烤箱脾气调节温度，上色满意为止。）

步骤 8/15

准备两块鸡脯肉，切丁或者剁碎都可以。

步骤 9/15

奥尔良烤鸡粉，盐和鸡蛋一起放进去搅拌均匀后放冰箱，至少腌制半小时。

步骤 10/15

不粘锅中倒入一点点油，鸡肉饼弄成圆形放入锅中

步骤 11/15

两面煎熟即可。

步骤 12/15

汉堡胚从中间切半，加自己喜欢吃的蔬菜，黄瓜片，西红柿，芝士片啊什么的，总之可以加一切

步骤 13/15

简单的只加了生菜和西红柿片，味道好的不得了，不用再放沙拉什么的，一样美味~

步骤 14/15

小朋友吃可以做成迷你的，每个面团约15-20g的样子。

步骤 15/15

配图~

菜谱标签：烤晚餐烤箱煎午餐电器

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