步骤 1/10
除黄油外放入搅拌桶中
快手mini牛肉汉堡
傻狍子
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食用材料
高筋面粉
170g
低粉
30g
奶粉
8g
全蛋液
20g
牛奶
50g
水
52g
盐
3g
白砂糖
20g
酵母
3g
黄油
20g
宝宝牛排
2块
步骤 2/10
揉至扩展阶段
步骤 3/10
加入黄油揉出手套膜
步骤 4/10
温度28度，盖上保鲜膜醒发30分钟
步骤 5/10
醒好后的面团分成同等大小的剂子揉圆，进行二次醒发30度40分钟，发酵至2倍大
步骤 6/10
发酵好的面团涂上一层牛奶
步骤 7/10
沾上黑芝麻
步骤 8/10
烤箱预热175度25分钟，要根据自己的烤箱看上色情况噢
步骤 9/10
锅烧热，倒入油，将牛排放入锅内煎熟，切成小块搭配上生菜，沙拉酱即可
步骤 10/10
小小一个，小朋友拿在手里正好～很棒呦！
