步骤 1/12
首先备齐所有的食材，鳕鱼提前从冰柜取出解冻。
开放式鳕鱼鸡蛋三明治
鲲鹏展翅
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美食故事
早餐不知道吃什么，试试这个开放式三明治，做法简单又营养丰富，关键是超好吃哟……
食用材料
鸡蛋
1枚
小番茄
6颗
吐司片
2片
鳕鱼
1块
西兰花
50克
生菜
少许
料酒
4克
盐
1克
黑胡椒碎
1克
橄榄油
10克
步骤 2/12
鳕鱼把解冻后洗净的鳕鱼，沥干水分后，先放入料酒去腥。
步骤 3/12
再放入盐调味。
步骤 4/12
最后撒上黑胡椒碎。
步骤 5/12
用手把鳕鱼慢慢抓匀后，腌制20分钟。
步骤 6/12
锅中倒入适量的清水，把西兰花进行焯水，变色即可捞出备用。
步骤 7/12
煎锅烧热后，倒入橄榄油烧至六成热时，放入腌制好的鳕鱼，小火开始慢慢煎制，再把鸡蛋也放入煎锅里，我用了模具，没有模具的可以直接煎。
步骤 8/12
把鳕鱼煎至两面金黄色，鸡蛋煎熟后，把吐司片放到煎锅里，两面加热即可。
步骤 9/12
这个时候把焯水的西兰花和小番茄放入锅里稍微煎一下，冬天就喜欢吃热乎乎的饭菜。
步骤 10/12
好吃又营养丰富的开放式鳕鱼鸡蛋三明治，就完美出锅咯。
步骤 11/12
吐司片香酥可口，鳕鱼外酥里嫩肉嫩紧致又鲜美无比，煎的鸡蛋更是鲜嫩入味，再搭配上西兰花和小番茄，完美。
步骤 12/12
成品一
小贴士：
开放式三明治，做法简单，但是食材丰富又营养，还可以随意搭配自己喜欢的任何食材哟……
