步骤 1/13
鲜草莓洗净
草莓慕斯
願有人陪你ぇ颠沛流離き
1.5万+ 浏览|
407 收藏
美食故事
十月的长春,已经进入美丽的深秋.每天做上几款自己喜欢的蛋糕,是我最惬意的事情.给生命一个微笑的理由吧,别让自己的心承受太多的载重;给自己一个取暖的方式吧,让岁月打磨成人生枝头最美的风景.
食用材料
淡奶油
220克
吉利丁片
15克
德芙白巧克力
100克
牛奶
100克
6寸戚风方型胚
1个
砂糖
20克
草莓
20粒
车厘子
5个
白巧克力屑
适量
步骤 2/13
用料理机把草莓打成汁
步骤 3/13
准备一个6寸方胚,边长约15CM,8寸模具,放到冰箱冷藏
步骤 4/13
将吉利丁片剪成几段放入碗里，倒入适量的凉开水泡软
步骤 5/13
将白巧克力切碎,不要有大块
步骤 6/13
白巧克力隔水加热融化,备用,
步骤 7/13
牛奶和糖加热，将泡软的吉利丁挤干水分，放入不断搅拌，然后再倒入白巧克力液,直至完全融解，放凉
步骤 8/13
开始打发淡奶油，淡奶油打发到有纹路能缓慢流动的状态，
步骤 9/13
将打好的奶油倒入牛奶液中，上下搅拌均匀。
步骤 10/13
草莓汁倒入,均匀搅拌
步骤 11/13
将之前放入冰箱冷藏的模具拿出来，慕斯液倒入模具里，送入冰箱冷藏4个上时以上。
步骤 12/13
取出模具,用热毛巾敷在模具周围,然后迅速脱模,
步骤 13/13
装饰草莓和车厘子,撒上白巧克力屑,今天的草莓慕斯就做成了.
