步骤 1/15
准备好食材。
胡萝卜虾仁蒸饺
凯里·欧文
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美食故事
我家最喜欢的早餐是蒸饺，头天晚上把饺子馅拌好，面团活好，第二天早上起来半个小时就能包好一家人的分量，蒸熟了，早餐吃的美美的，全家人都爱吃。
今天的蒸饺，特意用胡萝卜馅，是觉得孩子最近学习任务重，眼睛太累，想让他多吃一些胡萝卜。恰逢冬至，就做了胡萝卜虾仁蒸饺。做好的蒸饺晶莹剔透，味道鲜美，一口气能吃上10个。
馅料里加胡萝卜和大虾，营养全味道好。金龙鱼饺子粉选材讲究，源自麦芯精华，色泽自然触感细腻，
食用材料
金龙鱼饺子粉
300克
清水
170克
猪肉
200克
大虾
10只
胡萝卜
1根
香菜
1棵
大葱
半棵
姜
1块
花生油
10毫升
芝麻油
5毫升
蚝油
1大勺
生抽
10毫升
五香粉
1小勺
盐
克
步骤 2/15
金龙鱼饺子粉加入面包机桶里，加入水，揉面15分钟。
步骤 3/15
揉好的面团细腻光滑，表面有小气泡，面团的筋度很好。
步骤 4/15
揉面的时候做馅，胡萝卜切成末，大虾剥去虾壳，去虾线切成粒，葱姜和香菜也切末。全部馅料的食材和调料都放在一起。
步骤 5/15
混合均匀，蒸饺的馅就做好了，下面开始擀皮。
步骤 6/15
面团搓成长条，切成大小均匀的面剂子，撒干粉防止粘连。
步骤 7/15
切分好的面剂子用手掌按成扁扁的样子。
步骤 8/15
擀成边缘略薄的面皮，薄薄的亮亮的。
步骤 9/15
用自己的习惯包成弯弯的月牙形的饺子，这样蒸出来会更好看。
步骤 10/15
包好的蒸饺排排放在蒸盘里。
步骤 11/15
蒸烤箱选择蒸功能，放入蒸饺，蒸15分钟即可。
步骤 12/15
蒸好的蒸饺，皮薄透亮，能隐隐看到看到馅里虾仁和胡萝卜的淡粉色。
步骤 13/15
能吃到虾仁颗粒的蒸饺，真的很好吃。
步骤 14/15
超美味
步骤 15/15
蘸醋，超好吃。
小贴士：
1、虾仁切一下，颗粒状更好吃。 2、蒸饺的皮适合薄一点，大一点，包成月牙形更好看。 3、金龙鱼饺子粉做的饺子皮更劲道透亮，特别适合蒸饺。
