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慕斯蛋糕

菜谱_PUmdT

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美食故事

简单，却不失美味

食用材料

牛奶 100g 白糖 50g 吉利丁片 3片蛋黄 3个淡奶油 200g 水果适量

步骤 1/11

用水完全浸泡住吉利丁片，放冰箱冷藏

步骤 2/11

牛奶加入白糖，隔水加热，搅拌至糖融化取出

步骤 3/11

泡软的吉利丁片攥干水分，放入牛奶中，搅拌至融化

步骤 4/11

加入蛋黄，搅拌均匀

步骤 5/11

过筛，慕斯液会更细滑

步骤 6/11

任何你喜欢的水果，打成果泥，加入到奶液中搅拌均匀

步骤 7/11

淡奶油低速打至7～8分发，拌入慕斯液中

步骤 8/11

提前准备好一片戚风蛋糕铺在蛋糕模具底部，也可用饼干碎加黄油做底

步骤 9/11

倒入慕斯液，两手握住模具，在台面上轻震几下，震出气泡，放入冰箱冷藏4个小时

步骤 10/11

脱模，用吹风机在模具周围吹一分钟左右，选一个比模具高一点的杯子，放在模具底部中心位置，两手握住模具边缘轻轻往下即可脱模

步骤 11/11

制作完成，可以在蛋糕上面描绘图案，或者摆上喜爱的水果

菜谱标签：烘焙甜生日聚会烤下午茶朋友聚餐

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