步骤 1/10
鲜虾将头部扭掉(这种方法虾线很容易将带出来了),剥去虾壳,用少许料酒、葱姜片腌20分钟左右去腥味
步骤 1/10
步骤 2/10
步骤 3/10
步骤 4/10
步骤 5/10
步骤 6/10
步骤 7/10
步骤 8/10
步骤 9/10
步骤 10/10
1、烫面团必须用沸水,如果怕不好掌握水量,可以预留20克粉,在和面团的时候根据情况慢慢添加。2、据说正宗虾饺里用的是笋,我没有笋,用胡萝卜丝代替颜色更好看。3、用不完的面团可以放保鲜袋里冰箱冷藏保存,第二天回温后揉一下,一样使用。4、虾饺一次性包太多,可以冰箱冷冻成型,然后密封包装好即可,最好一周内吃完。