步骤 1/27
面粉放入盆中，加入适量的水，将面和成稍微硬一点程度；
牛肉番茄锅贴
星空下の恋忆
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美食故事
很开心的得到了利仁电饼铛的使用机会， 要知道， 我以前的电饼铛也是利仁的产品， 已经用它做过很多美食， 觉得非常经济实用， 因此很期待这次试用。
收到产品， 打开包装， 果然不一样， 不锈钢的外壳， 很时尚； 侧面开启， 好前卫； 以前的圆形烤盘变成了方型，增加了有效的使用面积； 特别是烤盘可以拆卸， 方便了清洗， 这是我觉得最大的亮点之一； 而且所以控制都采用电脑显示， 每次的过程都有语音提
食用材料
面粉
250克
牛肉
400克
番茄
2个
洋葱
1个
姜
适量
花椒
适量
料酒
适量
油盐
适量
步骤 2/27
盖上保鲜膜， 饧上二十分钟；
步骤 3/27
牛肉用冷水泡上几个小时，中途换几次水；
步骤 4/27
花椒用开水泡上半个小时；
步骤 5/27
将牛肉切成小点块， 放入搅拌机中；
步骤 6/27
开动搅拌机， 将牛肉搅拌成泥；
步骤 7/27
洗净的西红柿用筷子插住， 放在火上烤，直到番茄皮炸开；
步骤 8/27
这样番茄皮就很容易的去除；
步骤 9/27
西红柿切成两半， 用小勺将里面的番茄中含水量的西红柿籽的部分掏出；
步骤 10/27
再将西红柿切成小块， 加入适量的橄榄油搅拌均匀；
步骤 11/27
牛肉泥中加入适量的盐、姜末、料酒、胡椒粉等搅拌均匀；
步骤 12/27
再加入刚掏出来的番茄汁搅拌均匀；
步骤 13/27
最后加入番茄块；
步骤 14/27
搅拌均匀，这样馅料就准备好了；
步骤 15/27
将和好的面团擀成薄皮， 用模具取出合适的圆片；
步骤 16/27
将锅贴皮都全部准备好；
步骤 17/27
包入适量的牛肉番茄馅料；
步骤 18/27
对折后捏紧；
步骤 19/27
将牛肉番茄锅贴准备好；
步骤 20/27
电饼铛上下盘都用油刷一层；
步骤 21/27
接通电源，打开开关， 先预热；
步骤 22/27
预热好后将锅贴整齐的摆放在电饼铛上；
步骤 23/27
按下制作锅贴的功能键， 盖上盖；
步骤 24/27
五分钟后，香喷喷的锅贴就做好了；
步骤 25/27
盛入盘中；
步骤 26/27
准备好小味碟；
步骤 27/27
咬上一口， 真香哟。
小贴士：
1. 牛肉提前泡水， 中途换几次水， 将血水泡出， 这样牛肉味道更鲜， 再将牛肉切成小块后放入搅拌器中搅打成泥； 2. 番茄要先去皮， 放在火炉上烤至番茄皮炸开，这样很容易去皮；再切成两半，挖出中间含水量大的番茄籽部分，再切成碎末，加入适量的橄榄油， 裹住水分； 3. 牛肉中加入适量的洋葱末、姜末、盐和料酒等顺着一个方向搅拌上劲，再打入适量的花椒水，再加入刚挖出的番茄汁，最后加入番茄丁，分别搅拌均匀； 4. 将饧好的面团擀成圆形的饺子皮， 中间放入准备好的牛肉番茄馅料， 将顶端捏紧， 两边不需要封口； 5. 先在电饼铛上下盘刷层油， 预热好电饼铛， 整齐的摆放好锅贴，按下锅贴的功能键，盖上盖，直至锅贴煎至金黄即可。
