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糖霜饼干

　鶴卿啾.

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美食故事

一些爱国人士说，咱们中国人不过洋节，其实对于爱美食的人来说，什么洋节土节，咱们追求的，仅仅是节日里的那些美食而已。这款饼干，绝对是亲子手工的最佳选择，涂涂抹抹，几块小饼干，就是一个美好的周末，没有固定的花纹，一切都按着自己的想法涂鸦，小朋友都能轻松完成，平常的日子里，也可以跟孩子一起玩玩哦。

食用材料

黄油 45克红糖 125克蜂蜜 125克牛奶 45克姜粉 5克小苏打 2克低粉 335克蛋白 35克糖粉 250克白醋几滴色素几滴

步骤 1/12

黄油隔水软化，打至蓬松

步骤 2/12

加入红糖，搅拌均匀，（我直接用打蛋器打均匀的）

步骤 3/12

再加入蜂蜜和牛奶拌匀

步骤 4/12

筛入低粉和小苏打粉

步骤 5/12

揉成面团，无干粉即可，不用过于搅拌，面团用保鲜膜包裹着放入冰箱，冷藏松弛半个小时（冬天可以室温松弛）

步骤 6/12

将松弛好的面团取出，放在保鲜袋里，擀成3毫米的薄片，继续放入冰箱冷藏定型

步骤 7/12

定型好的面片取出来，用模具压出形状

步骤 8/12

将压好的饼干胚摆放在烤盘里

步骤 9/12

放入烤箱，175度烤12分钟，表面颜色变深即可取出放凉

步骤 10/12

辅料中的蛋白打入盆中，加几滴白醋，不用打发，只需将糖粉过筛分次加入蛋白里，搅拌至光滑即成糖霜，分成几份

步骤 11/12

分别调色

步骤 12/12

发挥创意，按照喜好随意创作

小贴士：

1、做好的饼干可以直接吃，也可以放很久都不会坏。 2、糖霜中有蛋白，对蛋白过敏的人最好不要食用。 3、如果觉得糖霜太干了，可以放几滴水再搅拌一下。 4、糖霜很甜，尽量少画。 5、主料为饼干食材，辅料为糖霜食材。

菜谱标签：一家三口无水印一人食下午茶电器西点

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