步骤 1/16
我做的是一个大的蛋卷，但是只用6寸模具就可以了，我剩下的用来做蛋卷的，你自己可以直接做6寸蛋糕，我用的5个鸡蛋
芒果慕斯
珠合灵
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美食故事
虽然我是一个从来都不吃芒果的人，可是我看见那些做出的芒果慕斯图片好漂亮，我就梦想着想做一个属于自己的芒果慕斯，没有想到做出来之后，我自己品尝后也好喜欢，
食用材料
芒果
240g
细砂糖芒果汁用
30g
纯牛奶
35g
细砂糖奶油用
35g
淡奶油
200g
吉利粉
10g
蛋糕底6寸
一个
镜面吉利粉
5g
镜面芒果泥
50g
镜面水
50g
步骤 2/16
蛋黄里面加糖用打蛋器手动打均匀，加糖30g
步骤 3/16
分次加入牛奶70g和色拉油70g
步骤 4/16
加入过筛面粉80g
步骤 5/16
蛋清加入几滴柠檬汁
步骤 6/16
分三次加入剩下的40g糖
步骤 7/16
打发以后先加入三分之一的蛋清液到蛋黄液里面搅拌均匀，最后倒入蛋清液里面搅拌均匀
步骤 8/16
倒入模具中，烤箱预热160度，烤32分钟
步骤 9/16
烤好以后自己切一块6寸模具的蛋糕底
步骤 10/16
填满6寸的模具
步骤 11/16
取芒果泥
步骤 12/16
加入牛奶打成芒果汁，然后把吉利粉用一点点开水融化加入芒果汁里面搅拌均匀
步骤 13/16
把奶油打发到6、7成发，然后把芒果泥加入到淡奶油里面搅拌均匀，放入冷藏4个小时
步骤 14/16
然后把再榨50g芒果泥，把50g开水加入5g吉利粉，融化，倒入芒果汁里面搅拌均匀，倒入冷藏后的芒果慕斯上面，冷藏2个小时
步骤 15/16
然后用热毛巾敷在外面后，就可以取出来咯
步骤 16/16
么么哒！好吃的不要不要的！
