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巧克力慕斯

凯夫人鸭

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美食故事

哇欧，又快到情人节了，大家都准备着送巧克力？送花吧？其实为自己的爱人送上自己做的甜点，是不是意义更加非凡呢？提拉米苏？黑森林蛋糕？还是做一款简单而又甜蜜的巧克力慕斯吧，没有用蛋糕胚，所以家里就算没有烤箱也可以做哦，跟着我一起做起来吧。

食用材料

黑巧克力 78克牛奶 20克朗姆酒 5克淡奶油 165克吉利丁片 1片巧克力碎适量法芙娜香脆珍珠适量

步骤 1/11

黑巧克力隔水融化，搅拌到顺滑状态；

步骤 2/11

倒入牛奶搅拌均匀；

步骤 3/11

吉利丁用清水泡软，沥干水分后加入巧克力牛奶糊中，搅拌均匀后加入朗姆酒，搅拌均匀；

步骤 4/11

淡奶油打6分发，有稍微流动的状态即可；

步骤 5/11

巧克力牛奶糊倒入打发好的淡奶油中，充分搅拌均匀；

步骤 6/11

倒入玻璃杯中，放冰箱冷藏1小时，如果赶时间也可以放冷冻室20分钟；

步骤 7/11

白巧克力融化冻硬后，用工具刨成巧克力碎；

步骤 8/11

最后装饰即可。

步骤 9/11

成品图

步骤 10/11

成品图

步骤 11/11

成品图

小贴士：

1、朗姆酒可以不加，也可以加入白兰地、百利甜酒都可以，只要自己喜欢。 2、喜欢的话还可以在慕斯中间加入蛋糕胚，水果等随意装饰。

菜谱标签：一人食下午茶一家三口甜家常菜西点

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