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慕斯冰淇淋

邡祁❤️

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食用材料

淡奶油 75g 糖粉 5g 吉利丁片 3g 鸡蛋黄一个牛奶 60g 黑色素或黑巧克力适量巧克力 26g

步骤 1/14

牛奶60克巧克力26克放在小盆里隔水加热

步骤 2/14

在加热巧克力牛奶的时候泡上3克的吉利丁片

步骤 3/14

巧克力牛奶里趁热加入泡好的吉利丁片

步骤 4/14

搅拌均匀

步骤 5/14

蛋黄一个加上5克白糖用电动打蛋器打至发白

步骤 6/14

就是这样

步骤 7/14

牛奶巧克力放凉些倒入蛋黄搅拌均匀

步骤 8/14

奶油75克打至七分发，我用的奶油是甜的那种不用加糖，有的植物淡奶油需要加糖的5-10克

步骤 9/14

大概打成这样

步骤 10/14

把打好的奶油加入之前的糊里搅拌均匀

步骤 11/14

拿小刷子沾一点糊加一滴食用黑色素拌均这个是要刷小狗的眼睛鼻子

步骤 12/14

刷上之后放冰箱冻十分八分就可以倒上之前做的慕斯冰淇淋了，倒上放冰箱冷冻6小时以上在脱模。

步骤 13/14

做好的成品

步骤 14/14

装盒漂亮！！

菜谱标签：冻无水印电器下午茶一人食冰激凌

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