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酸奶海洋慕斯

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美食故事

冰箱是家庭必不可少的家电，更是我美食之路上的好搭档！炎炎夏日，想做漂亮蛋糕，又怕淡奶油热量高怎么破？做慕斯吧！纯酸奶做的慕斯馅低脂、健康，再搭配鸡尾酒做的冰爽酒冻，晶莹剔透、冰爽解暑！

食用材料

8寸戚风蛋糕 1个酸奶 400克水果鸡尾酒 150毫升椰蓉 50克吉利丁粉（慕斯馅） 20克吉利丁粉（酒冻） 15克水（慕斯馅）40克 40克水（酒冻）35克 35克

步骤 1/16

8寸戚风分成两片。

步骤 2/16

蛋糕用剪刀剪小一圈。

步骤 3/16

放入8寸戚风模具。

步骤 4/16

20克吉利丁粉加40克水，微波炉加热至吉利丁粉融化，放凉。

步骤 5/16

放凉的吉利丁粉溶液倒入酸奶中搅匀。

步骤 6/16

把搅匀的酸奶倒入戚风蛋糕片上冷藏30分钟后再放一层蛋糕片，再倒入剩下的慕斯液，然后放入冰箱冷藏最少4小时。

步骤 7/16

鸡尾酒倒入碗中。

步骤 8/16

15克吉利丁粉加35克水，微波炉叮至融化。

步骤 9/16

吉利丁液倒入鸡尾酒中，拌匀。

步骤 10/16

倒入平底容器，放入冰箱冷藏2小时。

步骤 11/16

鸡尾酒酒冻用勺子切碎。

步骤 12/16

消化饼干擀碎。

步骤 13/16

冷藏好的慕斯蛋糕丛冰箱取出，用电吹风吹热戚风模具四周。

步骤 14/16

脱模。

步骤 15/16

慕斯上撒酒冻做海水，消化饼干末做沙滩，椰蓉做海浪。

步骤 16/16

再摆几个洗干净的小贝壳，漂亮吗？

小贴士：

慕斯脱模的时候如果您没有电吹风，可以用热毛巾包裹模具四周也可以轻松脱模。

菜谱标签：电器香其他工艺西点微波炉蛋糕

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