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春色--马蹄莲馄饨

庸人自扰

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美食故事

特别喜欢马蹄莲，它气质高雅，象征幸福，纯洁，尤其是白色的马蹄莲，也是最显马蹄莲的花魂，马蹄莲的灵气。就像女孩子稍稍羞怯的提起裙裾，缓缓低头，抚弄春来之青绿泉水。今天用馄饨玩一把浪漫，绿绿的芦笋，白白的馄饨，结合在一起，无比美丽的马蹄莲馄饨就诞生啦！

食用材料

猪肉馅 200g 胡萝卜 1根青椒 1个大葱 1颗姜 5片五香粉 6g 胡椒粉 3g 盐适量姜粉少许老抽适量香油适量花生油适量馄饨皮若干芦笋 10根水 70ml

步骤 1/31

馄饨皮我是买来的，着重说下馅料和包法，葱切段，姜切片，泡70毫升水里，用手挤压葱姜，让其味道渗出来，多泡一会，葱姜水就做好了

步骤 2/31

猪肉馅加入调味料搅拌均匀，一个方向搅拌

步骤 3/31

加老抽搅拌，分次少量的加入葱姜水，一个方向搅拌上劲

步骤 4/31

搅拌好的肉馅

步骤 5/31

葱切末，锅中放花生油烧热，爆香葱花

步骤 6/31

葱油趁热倒入切成末的胡萝卜和青椒里，混合均匀，这样热葱油浇过的菜会很香，自我认为啊

步骤 7/31

倒入香油混合

步骤 8/31

把混合好的菜倒入肉馅里，一个方向搅拌上劲，根据自己口味增加盐来调咸淡

步骤 9/31

芦笋洗净控干水份备用，切成一样长度

步骤 10/31

取一张馄饨皮，放入适量馅，不要放太多哦

步骤 11/31

对角折住，边缘捏紧

步骤 12/31

弯成如图的样子

步骤 13/31

中间放一根芦笋，再左右包好粘牢，马蹄莲做好啦

步骤 14/31

另一种馄饨包法，如图对折

步骤 15/31

再如图操作

步骤 16/31

捏紧

步骤 17/31

OK

步骤 18/31

再来一种元宝馄饨，馅料放1/3处

步骤 19/31

1/3处向上折

步骤 20/31

再继续上折

步骤 21/31

底部粘一起

步骤 22/31

捏紧

步骤 23/31

包好了两种

步骤 24/31

马蹄莲最美

步骤 25/31

入开水锅煮熟

步骤 26/31

汤汁浇入调好料的碗中

步骤 27/31

放入煮好的馄饨开吃！

步骤 28/31

欣赏吧

步骤 29/31

馅料纯属自己喜欢的做法，仅供参考，自己感觉很好吃哈

步骤 30/31

再来一张

步骤 31/31

美美嗒

菜谱标签：淮扬菜锅具上海菜晚餐早餐煮锅

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