步骤 1/18
荠菜摘好洗干净。
荠菜大肉馅饺子
ご噬魂★魅影﹌
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美食故事
漫无目的的在菜市场转悠，不知道该买什么菜，突然发现大冬天的竟然有卖荠菜的，荠菜饺子……脑子里快速的蹦出了这几个字……哈哈！
食用材料
荠菜
500g
肉馅
300g
生姜
1小块
大葱
1棵
十三香
8g
盐
12g
鸡精
3g
酱油
8g
香油
8g
蚝油
8g
土鸡蛋
1个
饺子皮
600g
食用油
适量
步骤 2/18
锅内放水烧开，下入荠菜，加一点盐和食用油再次烧开焯水，焯好的荠菜捞出晾凉备用。
步骤 3/18
准备好肉馅，放上剁碎的生姜和大葱。
步骤 4/18
放上十三香，炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面，搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。
步骤 5/18
晾凉的荠菜攥去多余的水分剁碎。
步骤 6/18
和肉馅放在一起。
步骤 7/18
搅拌均匀。
步骤 8/18
加入盐、鸡精、酱油、香油和蚝油，打入一个土鸡蛋搅拌均匀。
步骤 9/18
香喷喷的荠菜大肉馅做好了。
步骤 10/18
准备好饺子皮，包成自己喜欢的形状。
步骤 11/18
锅内放水烧开下入饺子，我一般是点三次水煮三开，再开盖煮2-3分钟。
步骤 12/18
胖乎乎的饺子出锅了。
步骤 13/18
饺子捞出来放在盆里，如果吃不完担心粘在一起，就放一点香油上下晃一下。
步骤 14/18
上饺子喽！
步骤 15/18
鲜美无比，太好吃了。
步骤 16/18
一盘不够。
步骤 17/18
再来一盘。
步骤 18/18
蘸了汁更好吃。
小贴士：
荠菜因为是的，泥土比较多，所以一定要清洗干净。
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