步骤 1/5
除黄油以外的材料全部放入面包机内搅拌成团,加入黄油继续搅拌至扩展阶段。
小天使白面包
可爱豆
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食用材料
高筋粉
200克
低筋粉
50克
干酵母
3克
细砂糖
13克
盐
5克
麦芽糖
25克
蛋黄
18克
牛奶
165克
黄油
38克
步骤 2/5
放入容器内，盖上保鲜膜放到温暖处发至2倍大。
步骤 3/5
翻面，放于容器内，盖上保鲜膜继续发酵30分钟，分割50克X10个分别别滚圆。盖上保鲜膜松弛20分钟。
步骤 4/5
再次滚圆，排入烤盘，放入烤箱，38度下发酵40到45分钟发至两倍大。取出，面团表面筛上少许高筋粉
步骤 5/5
180度20分钟中层烤制【温度和时间仅供参考】
