步骤 1/4
黄瓜洗净切片，大饼切成小方块或棱形或是不规则形状，备用。
黄瓜鸡蛋炒饼
小肉肉
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食用材料
黄瓜
一根
鸡蛋
1-2个
盐
适量
酱油
适量
葱花
适量
大饼
一角
水
少许
食用油
适量
步骤 2/4
鸡蛋打入碗中，搅拌蛋液至均匀。
步骤 3/4
锅内倒入食用油，待油热后，倒入搅拌均匀的蛋液，用筷子或者铲子将蛋液搅拌，待成型后将鸡蛋盛出。
步骤 4/4
锅内再次倒入食用油，油热后放入葱花爆香，随即放入切好的黄瓜片，倒入适量酱油，翻炒20-1分钟，放入切成小块状的大饼，进行翻炒，倒入少许水以防粘锅，翻炒30秒左右，倒入炒好的鸡蛋，放入少许食用盐，即可出锅食用。
