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肉丝炒饼

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烙饼一张里脊肉一块豆芽适量卷心菜适量盐适量蒜几瓣黑胡椒粉少许生抽 1汤匙老抽 1茶匙葱姜几片花生油 2汤匙

步骤 1/3

肉切丝，加老抽1茶匙（5ml），生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉，腌制20分钟。蔬菜切丝，饼切丝，蒜拍碎

步骤 2/3

锅里热油，大火，加葱姜炝锅，倒入肉丝翻炒至变色，加入蔬菜。

步骤 3/3

翻炒均匀，加入饼丝，倒入少量开水，约50ml。翻拌均匀，待加入的水份都被饼丝吸收了即可。根据口味烹入适量盐，加入蒜碎，关火，拌匀即可。

小贴士：

加入少量开水使得水份被饼丝吸收，这样饼丝更加软嫩，但水不要多，也要根据蔬菜的出水情况，水多了饼就发粘了。最后加入蒜碎会非常提味。

菜谱标签：一人食咸香炒饼主食饼