步骤 1/3
带皮猪肉买回来洗净,控干水份。切大块,放入锅内,加水烧开,撇去浮沫。 加入大料(我在超市买的现成的,很好吃,你要是没有就放点花椒、八角、桂皮、桔皮),葱段、姜片、蒜片,酱油、盐、冰糖少许,小火炖半小时左右,将肉炖烂。
步骤 1/3
步骤 2/3
步骤 3/3
1、和面和蒸馒头的硬度一样就行了,不宜软了。 2、肉肉要彻底煮烂哦!(据资深人士介绍,肉煮的越烂,越不油腻呢!),我用的是高压锅,但是不盖盖的,你们可要看仔细了啊。高压锅煮东西不好吃的,不用盖那个带压力的盖子,盖个普通的盖子煮就好了。 3、煮完了肉肉之后要放置,等肉肉入味,盐要比平时多放,肉肉不好入味的。
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