步骤 1/10
先把炖肉的准备好，装入香料包中
肉夹馍
孤独
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美食故事
早上上班买了个肉夹馍，对于我这个无肉不欢的人来说，这就是早起的能量棒啊。不多说，晚上自己做起来！
食用材料
五花肉
1斤
葱姜
适量
冰糖
4/5块
面粉（膜）
250克
水（膜）
120克
酵母粉（膜）
2克
桂皮
1块
八角
4个
丁香
7/8粒
草果
2粒
花椒
少许
香叶
3片
白胡椒
1小勺
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
橘子皮
2/3片
花椒
适量
步骤 2/10
带皮五花肉焯水，去掉血水
步骤 3/10
倒入酱油，姜片，花椒，冰糖，白胡椒均匀涂抹
步骤 4/10
涂抹后盖保鲜膜腌制2小时
步骤 5/10
腌制好后，倒入白水，下葱段，香料包，再倒一些酱油和几块冰糖，炖煮。（我炖了1个小时，肉烂烂的，更入味）
步骤 6/10
炖肉的时候，和面，面粉+酵母+水，活成面团，醒发40分钟
步骤 7/10
将面团分成4-5个小面团， 擀成长方形后卷成卷，压扁，擀成圆片型
步骤 8/10
用平底锅或电饼铛无油烙馍。用锅的话就小火，盖盖子，不时关注翻面，不要让馍烤糊了。
步骤 9/10
切肉
步骤 10/10
开吃～
