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重芝士蛋糕6寸

みさか桜

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美食故事

每一块蛋糕后面都是满满的故事，一份芝士蛋糕，来自制作者的心意，只为心目中的那个唯一. 美好的清晨，从一块芝士蛋糕开始

食用材料

安佳奶酪 250g 细砂糖 80g 鸡蛋 2个玉米淀粉 15g 柠檬汁 10ml 牛奶 80g 朗姆酒 15ml 消化饼干 100g 黄油 50g

步骤 1/11

称出100g消化饼干碾碎

步骤 2/11

黄油隔热水融化成液体，放入碾碎的饼干中搅拌均匀，然后放入6存的活底模中压实压紧，放入冷藏室冷藏

步骤 3/11

奶酪室温软化，用电动打蛋器搅打

步骤 4/11

加入细砂糖，搅打均匀至光滑无颗粒

步骤 5/11

鸡蛋一个一个加入，每次加入都要用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 6/11

再加入玉米淀粉，搅拌均匀

步骤 7/11

紧接着加入牛奶，柠檬汁，朗姆酒，搅拌均匀

步骤 8/11

将搅拌好的蛋糕糊倒在饼干底上，然后用锡纸包裹活底模防止漏水

步骤 9/11

在烤盘内注入水放入预热160度的烤箱内，水浴法烤1小时，如果表面颜色不够，可以放入上层或单开上火2-3分钟，随时观察上色情况

步骤 10/11

出炉后完全冷却放入冰箱冷藏4小时以上再脱模

步骤 11/11

成品（6寸）

小贴士：

不需要打发鸡蛋，所有材料按顺序放入，方法简单，不会开裂哦

菜谱标签：芝士蛋糕朋友聚餐烤烘焙甜蛋糕

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