步骤 1/13
腊肠切末。（先拉大斜片，再切丝，再切成末）
韩式煎饼
萌小姐
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美食故事
其实本来想做萝卜糕的，刨好萝卜丝才发现家里有的不是糯米粉是糯米，只好用刨好的萝卜丝做些别的有的没有的了。。
食用材料
煎饼粉
120g
清水
200g
胡萝卜
1段（5cm）
白萝卜
1段（5cm）
鲜香菇（水发干香菇）
4朵（大）
腊肠
半根
（加拿大中型）葱
2根
步骤 2/13
鲜香菇切片，胡萝卜切细丝，白萝卜用刨丝器最大号孔刨成丝。
步骤 3/13
葱切末。（加拿大的葱长的和中国的大蒜一个尺寸，我个人觉得用小香葱更好。）
步骤 4/13
中火干锅将腊肠煸炒至出油。（5分钟）
步骤 5/13
这是我买的烙饼粉，乘腊肠在锅里的时候开始调粉浆。
步骤 6/13
取一只较大的碗把粉和清水搅拌均匀。（等下要倒别的材料进来，像平时吃拉面的碗大小差不多）
步骤 7/13
先利用腊肠的油拌炒一下胡萝卜丝，再加入香菇拌炒一下，加入1勺盐（加速食材成熟），加盖小火闷煮3分钟。
步骤 8/13
将白萝卜丝和葱末倒入粉浆搅拌均匀。
步骤 9/13
炒好的料乘出凉一下再倒入粉浆拌匀。
步骤 10/13
平底锅倒入至少一层油，等油烧热后倒入粉浆。为了容易掌握尺寸，最好选择一个固定的容器舀粉浆（汤勺，冰激凌勺，量杯）我选用的是1／4量杯，做出的煎饼每个大概荷包蛋这么大。粉浆倒入锅内后用汤匙背部从中心向四周轻压，动作要快要轻。（太慢饼会厚，太用力饼会碎）
步骤 11/13
每面各煎2分钟。每煎完一次都要往锅里再加入少许油。（一般烙饼的尺寸不易太大，这样翻面的时候就会很容易了。）
步骤 12/13
家里有煎蛋小锅锅的朋友也可以直接在煎蛋锅里煎饼，这样形状就很有保障了。
步骤 13/13
煎好的饼放置在厨用纸巾上吸一下油就可以开吃啰
小贴士：
饼想要脆煎饼的时候油就要足够（也别多的太离谱），反正都已经是吃煎饼了就别在计较多那一点点的油了嘛
