步骤 1/16
准备原材料煎饼、鸡蛋、香菇、香肠、黄瓜、胡萝卜备用
鸡蛋时蔬煎饼卷
柠檬茶
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美食故事
传统的煎饼是小麦经水充分泡开后，碾磨成糊状，摊烙在鏊子上成圆形而成，旧时多由粗粮制作，现多用细面和水调成面糊制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，延缓衰老，实为绝佳保健食品。
食用材料
鸡蛋
4个
面煎饼
4张
黄瓜
50克
胡萝卜
50克
香肠
50克
香菇
50克
香菜
20克
葱
20克
油
1勺
盐
2匙
味精
0.2匙
步骤 2/16
黄瓜、胡萝卜、香菇、香肠切成丝
步骤 3/16
鸡蛋打散放入香葱粒少许盐搅拌均匀
步骤 4/16
锅中倒入适量油加热放入蛋液中火炒制
步骤 5/16
鸡蛋炒熟即可我喜欢吃嫩一点的口感所以没有炒制时间过长
步骤 6/16
锅中倒入少许油加热放入香肠翻炒
步骤 7/16
放入胡萝卜和香菇丝翻炒均匀
步骤 8/16
最后放入黄瓜丝的同时放入盐和味精翻炒入味即可出锅享用
步骤 9/16
炒制好的鸡蛋和时蔬装入盘中备用
步骤 10/16
煎饼展开铺平在一侧依次放入鸡蛋、时蔬、葱、香菜
步骤 11/16
将所有食材从一侧向另一侧压紧的同时卷起来
步骤 12/16
卷好的煎饼切成小段摆入盘中
步骤 13/16
搭配一碗大米绿豆粥、鸭蛋、鸭梨就是标配的早餐
步骤 14/16
对于就爱好吃肉的小伙伴来说早餐也要吃肉肉哦
步骤 15/16
早餐就是要方便快捷还要营养丰富噢
步骤 16/16
一顿丰盛的早餐是开启幸福一天的主打动力
小贴士：
传统的煎饼是小麦经水充分泡开后，碾磨成糊状，摊烙在鏊子上成圆形而成，旧时多由粗粮制作，现多用细面和水调成面糊制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，延缓衰老，实为绝佳保健食品。
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