步骤 1/10
奶油芝士与牛奶搅拌成水状，可以滴入2滴柠檬汁
芝士蛋糕6寸
伴川余生?
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食用材料
奶油芝士
100g
牛奶
40g
黄油
20g
鸡蛋
2个
低筋面粉
5g
玉米淀粉
7g
细砂糖
40g
柠檬汁
4滴
步骤 2/10
加入黄油继续搅拌
步骤 3/10
放入低筋面粉和玉米淀粉，继续搅拌均匀
步骤 4/10
鸡蛋，蛋黄与蛋白分离，把蛋黄放入芝士湖中继续搅拌
步骤 5/10
把蛋白用打蛋器打发，加入2滴柠檬汁，细砂糖分三次加入，直至打至拉出大勾勾。
步骤 6/10
把打发的蛋白三分之一倒入芝士糊，轻轻搅拌均匀。
步骤 7/10
再把芝士糊倒入蛋白中，完全搅拌均匀，然后入模。
步骤 8/10
烤箱提前预热，上下160预热，进烤箱前蛋糕模轻轻震散大泡沫。
步骤 9/10
水浴，放在中下层，160度烤60分钟，中间如果蛋糕表面颜色较深，可以降低上管温度。
步骤 10/10
自然脱模，然后放入冰箱冷藏以后更好吃。
