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越南春卷

依晨

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外皮透如纸，里面满满的馅料，蘸着国民美食暖男戴军的独家秘制小料，简直开胃到惊人，做多少都吃得下~让孩子也彻底爱上吃蔬菜

猪肉末 250克越南春卷皮 1包鸡蛋 1个酱油 3大勺辣椒油适量鱼露适量香油适量紫甘蓝适量

步骤 1/6

猪肉末250g加入鸡蛋1个，再加入料酒、盐、白糖适量，拌匀腌制十几分钟

步骤 2/6

碗中倒入酱油3大勺、辣椒油1小勺、鱼露2小勺、香油2小勺，挤入半个青柠檬汁，加入熟白芝麻1小勺，拌匀制成蘸料

步骤 3/6

炒锅倒油烧热，依次放入洋葱末、蒜末、姜末炒香；取部分葱姜蒜末倒入蘸料中拌匀，剩余部分倒入猪肉末中拌匀

步骤 4/6

炒锅倒油烧热，倒入拌好的猪肉末炒熟，盛出备用；另起锅倒油烧热，放入彩椒丝炒熟，盛出备用

步骤 5/6

将越南春卷皮置于温水中浸泡5秒，而后捞出铺平在案板上，摆上生菜丝、紫甘蓝丝、彩椒丝、熟肉末，包好摆入盘中

步骤 6/6

依次包好全部春卷，搭配蘸料即可享用

菜谱标签：咸锅具一家三口其他工艺一人食炒锅