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太好吃了！营养又美味的苹果核桃派（手抓饼版）

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美食故事

酥脆的派皮包裹着爽口的苹果，烤熟的核桃散发着浓郁的香味，伴随着柔软甜蜜的奶油派馅儿，集体入口那是多么幸福的味觉体验！想吃又嫌做起来复杂？看看步骤，你还会觉得很难吗？

食用材料

90g手抓饼 1张 8寸派盘 1个苹果 1个核桃仁随意黄油 12g 纯牛奶 55g 动物性淡奶油 25g 全蛋 1个蛋黄 1个白砂糖 25g 冲饮椰子粉 25g 低筋面粉 25g

步骤 1/7

90g手抓饼放入派盘中间，把底部与侧面整理，用手指捏服帖，再用叉子在底部扎孔，防止烘焙时底部向上鼓起。

步骤 2/7

苹果切约1厘米立方的小丁，铺到底部。

步骤 3/7

再在上面铺一层核桃碎，表面铺平即可，尽量不要高出派盘太多。

步骤 4/7

将除手抓饼、苹果、核桃仁以外的原料全部混合，低筋面粉需要过筛，搅拌均匀。

步骤 5/7

慢慢倒入派盘达到95％程度满。

步骤 6/7

放入预热好上火180℃、下火200℃的烤箱内烘烤20分钟左右。

步骤 7/7

外酥内柔，香甜可口，吃过的人都会说这四个字：太好吃了！

小贴士：

1、这是一个8寸派的分量，可以做2个6寸，如果做6寸的话手抓饼用60g的就可以了。 2、只用蛋黄的可以把蛋清留下，装在密封的容器中冷藏，可以制作只用蛋清的配方，蛋清有很强的防腐功能，可以长期保存。 3、将派液倒入派盘时要慢慢倒入，因为液体浓稠，流动较慢，以免倒太快不易掌握，随着流动溢出派盘。 4、烘烤时间根据自家烤箱情况而定，注意观察，表面上色过猛要调整上火温度，否则核桃碎会烤焦。

菜谱标签：派挞酥下午茶烤高GL 甜品西点

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