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彩色馅饼

冷月如霜

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美食故事

今天做春饼的面还有剩余，正好冰箱里还有上次剩的包子馅。一起来个馅饼吧，充分利用食材，不浪费，更美味。

食用材料

紫薯半块南瓜一块菠菜一小把温开水适量面粉适量猪肉白菜馅（用料和用量可以看之前包子的做法）

步骤 1/15

菠菜一把洗净。菠菜放入开水中煮熟，可以去除部分草酸。

步骤 2/15

紫薯，南瓜，都是生的，（蒸熟也可以）切小块，菠菜煮熟后切小段。

步骤 3/15

开始打紫薯汁。使用料理机榨汁的时候要加适量温开水，有的干性食材不容易出汁不容易打。所以要加适量水。

步骤 4/15

开始打菠菜汁。料理机的过滤网其实是起到让食材集中的作用，食材都聚集在刀头位置，打的更细腻一些。在使用过滤网的时候要注意食材要少量多次的放入，不然食材一下子放进去刀头转不动。（当然了，还得加水。）

步骤 5/15

三色做好了，颜色很少量。我用料理机打的食材全部用上了，没有过滤，因为打的很细腻了，而且这样也不浪费食材，营养也更多。

步骤 6/15

每个盆里分别加入面粉，用筷子凉拌成絮状，就开始用手揉了。

步骤 7/15

三色面团做好了，面团湿润，不要太硬了。放一边醒20分钟。

步骤 8/15

开始擀皮了。

步骤 9/15

放上馅，跟包包子一样，先封上口。然后口朝下轻轻的压一下。

步骤 10/15

电饼铛刷一点点油，把做好的馅饼放上去，盖上盖子。5分钟后翻面。火候中小火，不要大火，容易糊。

步骤 11/15

再来一锅。馅饼的面片不要太厚了，薄一点更容易熟。

步骤 12/15

我家电饼铛火候不好调，有点不均匀了。

步骤 13/15

还是不错的，味道很好。

步骤 14/15

我吃了四个

步骤 15/15

撰写制作步骤

菜谱标签：咸美的家常味饼中国菜晚餐

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