步骤 1/9
将全麦面粉放进盆里,倒进开水,边倒边用筷子搅拌成小团状。
步骤 1/9
步骤 2/9
步骤 3/9
步骤 4/9
步骤 5/9
步骤 6/9
步骤 7/9
步骤 8/9
步骤 9/9
1. 烙春饼一定要用烫面,因为春饼一般都卷馅吃,所以要越软越好,烫面饼是最柔软的了。 2. 面烫过后一定要晾凉了再揉成团,否则会烫手的哦。 3. 剂子尽量大小均匀,因为要两个一组擀在一起烙,大小不均影响卖相。 4. 相对的一面要刷到油,这样才能保证烙好的饼能揭开,不然就粘在一起了。 5. 烙饼的时候要少放油,轻轻刷一层或者不放油,小火慢慢烙,油多了饼就变脆了,卷不起菜馅的。 6. 因为是烫面的,面基本已经被烫熟,所以烙至中间鼓起就表示烙好了,非常快。