步骤 1/6
备好食材
二米山药粥
生死时刻
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美食故事
我觉得但是小米粥或大米粥都不好喝，小米粥不是很滑，大米粥太清淡，所以我都是把这两种米混在一起熬粥，比例可以随个人喜好加减，做出来的粥非常香浓顺滑，非常好喝，再辅以山药，还能增强体质、健脾益胃，大人孩子常喝都好。
说到熬粥，想必大家都会，那你是凉水煮粥还是开水煮粥呢？
其实开水煮粥最好，冷水煮粥不会出现糊底的现象，还比冷水煮粥更能节省时间。
煮粥的关键是火候，火候不足香味出不来，太大味道不香，所以熬
食用材料
大米
130克
小米
40克
山药
120克
清水
1000毫升
步骤 2/6
山药去皮切成滚刀块后立即清水冲洗
步骤 3/6
煮锅加水放入山药块大火烧开
步骤 4/6
大米和小米混在一起洗净，倒入小锅里
步骤 5/6
大火烧开，顺时针搅一搅，再调中小火煮25-30分钟
步骤 6/6
大米粒伸腰微开花就可关火，这时候的粥米粒火候正合适，香气浓郁，非常好喝。
小贴士：
1 用大米和小米混合熬粥，可增加粥的润滑度，味道也更香 2 熬粥要开水下米，煮的过程中就不会糊底，还节省时间 3 粥不要熬得太稠，晾一会还会变稠
