步骤 1/6
姜蒜切丝，虾仁冲洗干净，青菜切小段备用，电饭煲内提前煮好白粥。
暖暖的虾仁青菜粥
唐小熙
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美食故事
因为手术的关系，老妈今天只能喝粥，因为虾仁有鲜味，可以提振胃口，又是优质蛋白，对于手术后身体的修复有一定的促进作用。加上一点青菜补充维生素，也可以通便，于是做了一碗虾仁青菜粥，又配了两块蒸南瓜，她说很好吃哦！
食用材料
虾仁
15个
青菜
4棵
麻油
5ml
植物油
10克
姜
2片
蒜
半瓣
料酒
10ml
盐
5克
大米
150克
步骤 2/6
锅内倒植物油5克，开大火，待油热后丢入姜蒜丝略翻炒
步骤 3/6
倒入虾仁翻炒4-5下，倒入料酒，加盖焖5-6秒钟，开盖加入2克盐继续翻炒至虾仁卷曲变红，盛出倒入煮好的粥内。
步骤 4/6
锅洗净开大火，锅干后重新倒入植物油5克，待油热后倒入青菜帮子翻炒至其变略显透明（约翻炒10下）
步骤 5/6
再倒入青菜叶翻炒至菜叶变翠绿，加入盐3克翻炒均匀后也倒入粥内。
步骤 6/6
把虾仁、青菜和粥搅拌均匀后，表面淋上麻油，一锅香喷喷的粥就做好啦！
小贴士：
1.我用的是不粘锅，如果是铁锅，要再增加一些植物油的量哦！ 2.我做的是3人份的
