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法式水果软糖

青柠

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法式水果软糖是一种传统的法式糖果，历史相当悠久，早在10世纪，就出现在法国地区了。这种糖果的制作方法一般是把新鲜的水果泥与糖一起熬煮粘稠，然后再用天然果胶凝固成软糖。在古代的法国，这也是一种储存水果的方法。

吉利丁片 12g 蓝莓果汁 100ml 糖 80g 柠檬汁一小杯

步骤 1/7

柠檬汁一小杯

步骤 2/7

吉利丁片冷水软化

步骤 3/7

蓝莓果汁加糖中小火煮至糖完全融化

步骤 4/7

加入泡软的吉利丁片直至吉利丁片完全溶解后加入柠檬汁搅拌均匀

步骤 5/7

倒入方形模具后冰箱冷藏至少四个小时左右

步骤 6/7

从模具中取出糖果后裹上一层细砂糖就可以吃啦～

步骤 7/7

心形模具的水果软糖

小贴士：

果汁熬到糖溶解就可以了，不要煮的太烫，这样会影响吉利丁片的凝固性各式各样的果汁能做出各式各样的口味～吉利丁片越多做出的糖果越Q

菜谱标签：零食外国菜奶锅锅具甜无水印