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八寸戚风蛋糕

芒果椰汁西米露 芒果椰汁西米露
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美食故事

上次说了软糯的蛋糕,这次上传松软的蛋糕。

食用材料

新鲜鸡蛋 5个 低筋面粉 85g 细砂糖 80g 玉米油 50g 牛奶 50g

步骤 1/11

称85克低筋粉

步骤 2/11

分5颗蛋,放蛋白的盆无油无水。

步骤 3/11

蛋黄盆放称上,加50克牛奶拌匀,每次加东西都数据清零,加40克糖拌匀。加50克油拌匀。

步骤 4/11

粉过筛,切拌好。

步骤 5/11

倒入八寸模具。震出气泡。

步骤 6/11

150度55分钟。取出震一下倒扣脱模。

步骤 7/11

松软

步骤 8/11

不粘手

步骤 9/11

弹性非常好。

步骤 10/11

切块分享

步骤 11/11

搞定

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