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莴笋鸡肉玉米粥-宝宝辅食

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美食故事

作为一名营养师,在小思同学添加辅食后,总是会担心辅食做得太单一,影响宝宝的生长发育。 所以我研究了很多营养均衡的辅食菜谱,全部收录在“宝宝营养辅食”这个微信公众号。

食用材料

玉米 30克 宝宝粥米 20克 莴笋 20克 胡萝卜 10克 鸡腿 1个

步骤 1/15

准备食材:玉米30克、宝宝粥米20克、鸡腿1个、胡萝卜10克、莴笋20克。

步骤 2/15

把鸡腿放入锅中,加入姜片和葱段,加入适量清水,最好没过鸡肉。 PS:做鸡汤,也可以用高压锅来炖,效果更好,耗时也会少些。

步骤 3/15

大火烧开后转小火,炖煮半个小时以上,把鸡汤煮好~ PS:宝宝的辅食味道寡淡,经常给宝宝熬煮点这样的高汤,用辅食格冻起来,煮粥煮汤煮面,加上一块,味道立刻就变得超级鲜美了,有种浓汤宝的感觉有木有~

步骤 4/15

煮好的鸡腿肉可以放凉,然后把肉撕下来,分装在保鲜袋里,也都可以随时加在宝宝的辅食中。

步骤 5/15

留一些少许鸡肉,和少许鸡汤,剩下的冷冻保存。

步骤 6/15

把鸡肉放入搅拌机,加入小碗鸡汤。

步骤 7/15

把鸡肉搅打成细腻些的糊。

步骤 8/15

这样肉糊就做好了。

步骤 9/15

把莴笋切碎,胡萝卜切碎。

步骤 10/15

给小宝宝吃,整颗的玉米粒容易噎到宝宝,如果觉得去皮切碎麻烦的话,可以像我这样,找一个擦板,做成玉米擦擦~

步骤 11/15

把宝宝粥米淘洗干净,放入锅中,加入十倍清水。 PS:一般给宝宝我会做成十倍粥,就是加入清水的量是粥米的十倍。

步骤 12/15

粥煮熟后,加入玉米擦擦、胡萝卜碎和莴笋碎,煮至熟透。

步骤 13/15

最后加入鸡肉糊。

步骤 14/15

搅拌均匀,煮熟即可出锅了。

步骤 15/15

这就做好啦
小贴士:

食谱小叮咛: 很多姐妹会发现,思妈不管是做肉馅、丸子、午餐肉,或者饺子,馄饨,都喜欢加几滴亚麻籽油,可以让肉馅变得更顺滑,不发柴。除了是口感上的需要,更主要是,亚麻籽油中含有丰富的α-亚麻酸,可以帮助宝宝提升α-亚麻酸的摄入量,促进宝宝的大脑发育。 亚麻籽油不适合油炸,直接煎烤,会损失营养。但是每次煮好粥,我也会在里边加上两滴生活选集的亚麻籽油,这样拌着吃,α-亚麻酸会在人体内转化成DHA,让宝宝越吃越聪明~

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