步骤 1/8
低筋面粉，鸡蛋，泡打粉，白砂糖，黄油。
迷你版玛德琳蛋糕
ikun～desire
1.9万+ 浏览|
262 收藏
美食故事
一定有朋友和我一样，喜欢玛德琳的口感，又恐惧玛德琳蛋糕里的高含量黄油。如果有个迷你的玛德琳模具，把胖嘟嘟的玛德琳做成小小的一个，吃的时候是不是更惬意呢？
食用材料
低筋面粉
50g
细砂糖
45克
鸡蛋
1个
黄油
50g
泡打粉
1.5g
香草精
0.5克
步骤 2/8
面粉和泡打粉混合均匀。
步骤 3/8
鸡蛋、糖和香草精一起搅打均匀，将粉类筛入蛋糊中，拌匀。
步骤 4/8
黄油用微波炉低火加热至融化。倒入面糊中。
步骤 5/8
拌匀黄油和面糊。放入冰箱冷藏一小时。
步骤 6/8
面糊用勺子舀入模具。烤箱预热190度，中层约12-15分钟。
步骤 7/8
稍微没注意，烤过了。
步骤 8/8
颜色有点重，但是味道还是不错的。
小贴士：
1.黄油融化后，一定要和面糊拌匀。 2.每个模子里的面糊量装7、8分满。 3.这个配方可以做迷你版玛德琳15个左右。
