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巧克力缤纷玛德琳蛋糕

魏无羡

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美食故事

玛德琳蛋糕还有个名字叫“贝壳蛋糕”。这款小点心，形状漂亮，口感上佳，送朋友、送小孩子，无论是谁，都会爱不释口哦！这款玛德琳蛋糕阅宝麻麻按照自己的喜好，调整了配方，做了这款换油减糖版，味道还不错，把做法分享给大家。。。

食用材料

柠檬皮屑半个低筋面粉 80g 细砂糖 60g 玉米油 80g 全蛋液 80g 泡打粉 3g 巧克力 5块装饰彩糖适量

步骤 1/12

准备好所有材料；（这个时候将烤箱提前预热至180度）

步骤 2/12

将柠檬清洗干净，用搓丝板搓下半个皮；

步骤 3/12

将鸡蛋、细砂糖、柠檬皮屑、玉米油倒在一个盆里，搅拌均匀；

步骤 4/12

将泡打粉和低粉混合，然后过筛入蛋液中；

步骤 5/12

搅拌均匀；

步骤 6/12

将面糊装入裱花袋；

步骤 7/12

挤入模具8分满；

步骤 8/12

送入预热好的烤箱，放入中层上下火180度10分钟即可！

步骤 9/12

出炉，晾凉，脱模；

步骤 10/12

将巧克力隔水融化；

步骤 11/12

拿起玛德琳在表面蘸取巧克力；

步骤 12/12

最后撒上少许装饰彩糖，等巧克力晾凉至凝固，即可！

小贴士：

1、要用室温鸡蛋，如果是从冰箱刚拿出的鸡蛋，一定要等回温后再用； 2、细砂糖要充分搅匀，但不必打发； 3、玛德琳模如果是没有不粘功能的，那么在模具上抹一层油，再撒一层面粉再用，方便后期脱模。

菜谱标签：高颜值蛋糕无水印二人世界玛德琳西点

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